Antep Çorbası

0
651

Antep Çorbası tarifi için Malzemeler :

  • 300 gr kemikli tavuk eti

  • 100 gr ince çekilmiş antepfıstığı

  • 8 su bardağı su

  • 50 gr tereyağı

  • Yarım su bardağı mısır unu

  • 1 tutam safran

  • Tuz

  • Süsleme için:

  • 2 çorba kaşığı iri çekilmiş antepfıstığı
  • Antep Çorbası yemeğinin hazırlanışı:

    Tavuk etini bir tencereye alıp 8 bardak suyla haşlayın.Eti kevgirle ayrı bir yere alın.Kemiklerini çıkarın ve eti tel tel ayırın.Suyunu muhafaza edin.
    Tereyağını bir tencerede eritin.Mısır ununu ilave edip pembeleştirin.Tavuk suyunu azar azar ekleyip karışıtırın.Tavuk eti, fıstık, safran ve tuz ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.Çorbayı kâselere paylaştırıp antepfıstığı ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.