Kuzu (dana) Eti Yahnisi tarifi için Malzemeler :
1 kg. kemikli kuzu (dana) eti
2 büyük baş soğan
2 iri kabuğu soyulmuş domates
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon
Kuzu (dana) Eti Yahnisi yemeğinin hazırlanışı:
Etler bir tencerenin dibine dizilir. Üzerine ince kıyılmış soğan, doğranmış domates, salça,tuz, karabiber, kimyon, ve 1 bardak su ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. Yahni suyunu çektiği zaman, kapağı aralanır ve etler kızardıkları zaman servis yapılır.
