Lahana Roktikosu tarifi için Malzemeler :
- 3 Bağ kara lahana,
- 500 gr. taze fasulye,
- 1 su bardağına yakın mısır unu,
- Yeterince tereyağı,
- Bir fiske acı biber,
- Ufalanmış mısır ekmeği,
- Tuz,
Lahana Roktikosu yemeğinin hazırlanışı:
Öncelikle lahana ve fasulyeler(fasulyeleri küçük parçalar halinde doğrayıp haşlayalım) ayrı ayrı haşlayıp süzelim. İyice yumuşamış olan lahanaları ezici yardımı ile ( karadenizliler bu alete kutali derler ) güzelce ezelim. Lahananın kaynama suyundan bir miktar tencereye koyup, azar azar mısırunu ilave ederek 5-10 dakika pişirip içine diğer malzemeleri koyalım. Kıvama gelince üzerine kızdrılmış biberli yağ gezdirip servis edelim.
