PATLICAN BEĞENDİ tarifi için Malzemeler :
PATLICAN BEĞENDİ yemeğinin hazırlanışı:
1 kilo patlıcanı, ateşte çevirerek pişirin. Kabukları yanmaya başlarken ateşten alın ve kabuklarını sıyırarak soyup, limonlu suyun içinde bekletin.
1 kahve unla, 3 yemek kaşığı margarini tahta kaşık yardımıyla tencerede 2-3 dakika kavurun.
Patlıcanları sıkarak sudan çıkartın ve bıçakla kıyıp, unun içine katın.
1.5 su bardağı sütü azar azar karışıma ekleyip, karıştırın. 5-10 dakika pişirdikten sonra 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave edin.
Izgara etlerle birlikte servis yapın.
