Patlıcan Pilezez

0
854

Patlıcan Pilezez tarifi için Malzemeler :

  • 1 kg patlıcan
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 3/4 adet domates
  • 5 adet sivri biber (köfte harcı için)
  • 1/2 köftelik kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • karabiber
  • tuz

Patlıcan Pilezez yemeğinin hazırlanışı:

Patlıcanlar alacalı soyularak iki parmak eninde halka şeklinde doğranır. Tuzlu suda 20-30 dakika bekletilir. Süzülüp kurulandıktan sonra sıvı yağda hafifçe kızartılır. Bir karıştırma kabında kıyma, maydonoz, tuz, karabiber yoğurulur ve yassı köfteler yapılır. Önce fırın tepsisine patlıcanlar sırayla dizilir. Üstüne köfteler dizilir. Köftelerin üzerine bir sıra patlıcan daha dizilir. Bunların üzerine halka doğranmış domates, biber ve sarımsak konur. Salça 1 su bardağı suda ezilerek sebzelerin üzerine dökülür. 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir ve sıcak servis yapılır.

PAYLAŞ
Önceki İçerikLahana Roktikosu
Sonraki İçerikPortakallı kereviz

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here