Peynirli Sardalya Köftesi

0
655

Peynirli Sardalya Köftesi tarifi için Malzemeler :

• 1 kg sardalya balığı

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı galeta unu

• 2,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi

• 1 diş sarmısak

• 2 adet yumurta

• 1 limon suyu

• Sıvı yağ

• Tuz, karabiber

Peynirli Sardalya Köftesi yemeğinin hazırlanışı:

Ayıklanıp yıkanmış sardalyaları buharlı tencerede yumuşayıncaya kadar buharda pişirin. Balıklar pişince kılçıklarını temizleyin. Etli kısımlarını bir kaba alıp içine rende kaşar peyniri, ezilmiş sarmısak, 1 adet çırpılmış yumurta ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Harçtan yassı köfteler hazırlayın. Düz bir tabakta un, karabiber ve galeta ununu karıştırın. Balık köftelerini önce çırpılmış yumurtaya sonra baharatlu una bulayıp fazla unlarını silkeleyin. Kızartma tavasında altın sarısı renk alana kadar kızartın. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.