Soğanlı Köfte tarifi için Malzemeler :
½ kg. kıyma
Bir kuru soğan rendelenmiş
1 parça ıslatılmış bayat ekmek
1 yumurta
1 tutam maydanoz
Tuz, kimyon, karabiber
Soğanlı Köfte yemeğinin hazırlanışı:
Çiğ kıymanın içine soğan, ıslatılmış kuru ekmek, yumurta, maydanoz, tuz, kimyon ve karabiberi katıp yoğurarak köfte harcı hazırlanır. Avucun içinde (eller ıslatılarak) yuvarlayarak köfteler şekillendirilir. Köfteler una bulanarak kızartılır. Pilavla birlikte servis edilebilir.
