Soğutulmuş Sebze Çorbası

0
509

Soğutulmuş Sebze Çorbası tarifi için Malzemeler :

• 1/2 kg. patates

• 4 pırasa

• 1 adet soğan

• 50 gr. tereyağı

• 6 bardak et suyu

• 1 bardak koyu krema

• 2 çorba kaşığı kıyılmış kırmızı soğan

• Bir tutam hindistancevizi unu

• Karabiber

• Tuz

Soğutulmuş Sebze Çorbası yemeğinin hazırlanışı:

Pırasanın koyu yeşil yapraklarını ayıklayın. Bütün sebzeleri ince ince kıyın.
Yağı geniş ve yayvan bir kapta eritin. Soğanı ve pırasayı, soğanların kavrulmamasına dikkat ederek, yumuşayıncaya kadar 10 dakika kadar hafif ateşte pişirin.
Patatesi ve et suyunu da ilave ederek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kapağını da kapatıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çorbayı iyice süzün veya blendırdan geçirin ve iyice soğutun.
Kremayı, kırmızı soğanı, hizdistancevizini karıştırın. Tuzunu ve biberini ilave edip soğutulmuş bir kasenin içinde servis yapın.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here