Yağlanmış Biber tarifi için Malzemeler :
4 tane büyük boy kırmızı biber
400 gr kabukları soyulmuş domates
2 diş sarımsak
50 gr siyah zeytin
3 tutam gebreotu
2 tutam maydanoz
Zeytin yağı
4 tutam ekmek kırıntısı
Domates Salçası
Yağlanmış Biber yemeğinin hazırlanışı:
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, ortasından ikiye bölün . Domates, zeytin, soğan, gebreotu, kimyon ve zeytinyağını karıştırın.
Mevsim salatası ile biberi daha sonra ekleyin. Ekmek kırıntılarını bu karışımın üzerine serpiştirip üzerine damla damla zeytinyağı ekleyin. Aluminyum folya ile yemeği örtüp 180 derece sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra aluminyum folyayı çıkarıp 20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak ya da oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
