Yufkalı Saç Kebabı

0
831

Yufkalı Saç Kebabı tarifi için Malzemeler :

  • 1 kg koyun butundan orta yağlı kuşbaşı et

  • Yarım demet kıyılmış dereotu

  • 1 su bardağı sıcak su

  • 1 su bardağı soğuk su

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı tarçınü

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

  • 4 adet küp, küp doğranmış domates

  • 4 adet doğranmış soğan

  • 5 adet halka doğranmış sivri biber

  • Yarim kg un

  • Yeteri kadar tuz, kirmizi biber, karabiber

  • Yufkalı Saç Kebabı yemeğinin hazırlanışı:

    Saça veya tavaya eti, yağı ve soğanı koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirin. Sivri biberleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın. Sıcak suyu, baharatları ve dereotunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kapağını kapatarak servise sunmadan önce 10 dakika dinlendirin. Un, su ve tuzu iyice çırpın, yarım saat dinlendirin. Saçı biraz tereyağla yağladıktan sonra, bir kepçe bulamaçtan saça dökün. Tavayı sallayarak bulamacı yayın. Altını üstünü pişirip servis tabağına alın. Yufkaların arasına saç kebabı koyarak servise sunun.

    PAYLAŞ
    Önceki İçerikYufkalı Kirde
    Sonraki İçerikBarcelona Usulü Omlet