Yumurtalı Mezgit tarifi için Malzemeler :
500 Gr. Mezgit
3 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ 1 fincan un
Tuz
Yumurtalı Mezgit yemeğinin hazırlanışı:
Balıkçınıza temizletmiş olduğunuz mezgitleri fileto yapıp iri parçalara bölünüz. İyice yıkadıktan sonra tuzlayınız. Tavada sıvı yağı kızdırınız ve balık parçalarını ilave edip her iki yüzünü 3 dakika kadar kızartınız. Yumurtaları kırıp çırpınız ve tavadaki balıkların üzerine ilave edip yumurtalar pişinceye kadar pişiriniz.
